10 alimenti che favoriscono un fegato sano
Il fegato è un organo molto importante. È responsabile di oltre 500 funzioni diverse, come la produzione di proteine, colesterolo e bile e la conservazione di vitamine e minerali liposolubili come rame e ferro. Inoltre, aiuta a scomporre i grassi per utilizzarli come energia.
Un'altra funzione vitale del fegato è l'eliminazione delle tossine, o disintossicazione. Le tossine eliminate dal fegato comprendono alcol, farmaci e prodotti di scarto presenti in natura. Prendersi cura del proprio fegato è fondamentale per mantenere una buona salute e prevenire l'accumulo di tossine dannose.
Come sostenere un fegato sano
Per essere in salute e permettere al corpo di funzionare come dovrebbe, è necessario assicurarsi di avere il giusto equilibrio tra i diversi alimenti e bevande. Una dieta equilibrata è importante per una salute e un benessere ottimali e può aiutare a prevenire condizioni come il diabete di tipo 2 e l'infarto.
Chi è a rischio di steatosi epatica non alcolica (detta anche malattia del fegato grasso non alcolica,NAFLD) che prevede l’accumulo di grassi nel fegato) a causa di una dieta ricca di grassi saturi, spesso associata all'obesità, può vedere un miglioramento del proprio fegato con la perdita di peso e la modifica della dieta. Il rischio di malattia epatica può essere ridotto includendo nella dieta alimenti più ricchi di sostanze nutritive.
Ci sono molti alimenti che contengono composti come gli antiossidanti che aiutano a migliorare l'attività di importanti enzimi epatici, a proteggere dall'accumulo di grassi e a ridurre l'infiammazione e lo stress ossidativo.
10 alimenti per un fegato più sano e più energia
Ecco 10 alimenti che possono aiutare a mantenere il fegato sano e a dare più energia durante la giornata:
1. Verdure crucifere
Tra le verdure crucifere si annoverano cavoli, cavolfiori, broccoli e cavoletti di Bruxelles. Sono ricche di sostanze nutritive, di vitamina C e di fibre solubili. Si ritiene che i composti che compongono queste verdure contribuiscano al processo di disintossicazione, mentre uno studio del 2016 ha rilevato che i topi nutriti con broccoli hanno sviluppato meno tumori o sofferto meno di malattie del fegato grasso rispetto a un gruppo di controllo.
2. Il caffè
Il caffè promuove la salute del fegato e riduce l'infiammazione. Alcuni studi hanno dimostrato che bere caffè in dosi moderate può proteggere il fegato dalle malattie, anche in chi ha già problemi epatici. Ciò è probabilmente dovuto alla capacità del caffè di prevenire l'accumulo di grasso e collagene, che sono due dei principali marcatori di malattie epatiche, oltre a essere un'utile fonte di antiossidanti.
3. Tè verde
Il tè verde è una ricca fonte di antiossidanti e composti antinfiammatori, che aiutano la salute del fegato. Da una revisione di diversi studi sull'impatto sugli enzimi epatici è emerso che li riduce nelle persone affette da steatosi epatica non alcolica. Tuttavia, sono stati segnalati danni al fegato in seguito all'uso di integratori a base di estratti di tè verde, quindi chi ha problemi al fegato dovrebbe parlare con un medico prima di consumare il tè verde come integratore.
4. Pompelmo
Questo agrume contiene antiossidanti che proteggono naturalmente il fegato riducendo l'infiammazione e proteggendo le cellule. Alcuni studi hanno anche dimostrato che questi antiossidanti possono contribuire a ridurre lo sviluppo della fibrosi epatica, una condizione dannosa in cui si accumula un eccesso di tessuto connettivo nel fegato.
5. Succo di barbabietola
Il succo di barbabietola è una fonte di nitrati e antiossidanti, che possono giovare alla salute del cuore e ridurre il danno ossidativo e l'infiammazione. Diversi studi sugli animali dimostrano che il succo di barbabietola aiuta a ridurre il danno ossidativo e l'infiammazione del fegato, ma sono necessari altri studi per confermare l'effetto sull'uomo.
6. Frutti di bosco
I frutti di bosco scuri, come mirtilli e mirtilli rossi, contengono antiossidanti che possono aiutare a proteggere il fegato dai danni. Uno studio pubblicato nel 2021 ha rilevato che l'assunzione di un integratore di mirtilli rossi per sei mesi ha migliorato le condizioni delle persone affette da steatosi epatica non alcolica. Includere questi frutti di bosco nella dieta è un buon modo per fornire alcuni degli antiossidanti necessari per mantenere un fegato sano.
7. Uva
L'uva contiene diversi composti vegetali benefici che possono giovare alla salute del fegato riducendo l'infiammazione, prevenendo i danni alle cellule e aumentando i livelli di antiossidanti.
8. Noci
Le noci sono ricche di sostanze nutritive e generalmente contengono grassi sani, vitamina E e antiossidanti. Questi composti possono aiutare a prevenire la steatosi epatica non alcolica e a ridurre l'infiammazione e lo stress ossidativo. Uno studio condotto su quasi 24.000 persone ha rilevato che coloro che consumavano regolarmente noci avevano un rischio inferiore di sviluppare steatosi epatica non alcolica rispetto a coloro che mangiavano noci meno spesso.
9. Pesce grasso
Pesci come lo sgombro, il tonno e il salmone contengono molti acidi grassi omega-3, che sono i grassi buoni che aiutano a ridurre l'infiammazione. Questi acidi grassi sembrano prevenire l'accumulo di grassi in eccesso e mantenere adeguati i livelli di enzimi nel fegato.
10. Olio d'oliva
L'olio d'oliva è considerato un grasso sano grazie al suo elevato contenuto di acidi grassi insaturi. È un alimento base della dieta mediterranea, spesso lodata per i suoi benefici per la salute. È noto che ha effetti positivi sul cuore e sulla salute metabolica, con studi che hanno dimostrato una riduzione del rischio di steatosi espatica negli adulti più anziani che seguono la dieta mediterranea. Altre ricerche hanno rilevato che il consumo di olio d'oliva può determinare un minore accumulo di grasso nel fegato e un miglioramento dei livelli ematici degli enzimi epatici.
Assicurarsi che la dieta contenga tutti i nutrienti e i minerali necessari per il fegato
Tutti questi alimenti favoriscono una migliore salute del fegato, ma non è consigliabile basare la propria dieta solo su questo elenco. È più importante avere una dieta equilibrata per fornire al corpo tutto ciò di cui ha bisogno.
È possibile incorporare alcuni di questi alimenti come spuntini e altri come pasti periodici (poco frequenti). L'adozione di altri cambiamenti nello stile di vita, come una maggiore attività fisica, può contribuire a sostenere le scelte alimentari e a favorire risultati migliori.
Screening del fegato con SYNLAB
Un fegato sano è essenziale per la salute e il benessere generale. Un check-up del fegato è importante per prevenire malattie e danni epatici. Nove casi su 10 di malattie epatiche potrebbero essere prevenuti con semplici cambiamenti nello stile di vita. Il nostro test del profilo epatico valuta la salute complessiva del fegato e le aree che fungono da indicatori precoci di danno epatico. Vi forniremo le indicazioni per interpretare con chiarezza i risultati e intervenire laddove necessario.
References
British Liver Trust About the liver - British Liver Trust ; A Well-Balanced Diet - British Liver Trust
Healthline: 11 Foods That Are Good for Your Liver (healthline.com)
The Journal of Nutrition: Dietary Broccoli Lessens Development of Fatty Liver and Liver Cancer in Mice Given Diethylnitrosamine and Fed a Western or Control Diet | The Journal of Nutrition | Oxford Academic (oup.com)
National Library of Medicine: Effect of cranberry supplementation on liver enzymes and cardiometabolic risk factors in patients with NAFLD: a randomized clinical trial - PMC (nih.gov)